Bò nướng tái cha

•  Hành tím, tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào sôi rồi cho hạt điều vào chưng tạo màu.
• Hành lá lặt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
• Thịt bò chọn miếng thăn tươi, thịt còn dính, mua về rửa qua nước sạch, để nguyên miếng, cho vào nồi ướp cùng hành tím, tỏi, dầu hào, sa tế, hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường để khoảng 30 phút cho thịt thấm.
• bỏ thịt vào nồi chuyên dụng, chắt bỏ nước, bọc giấy bảo quản rồi cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill nướng khoảng 3- 5 phút tùy vào độ dày của miếng thăn bò.
• Khi ăn, lấy ra cắt miếng mỏng, bày ra đĩa cùng với hành lá cắt nhỏ và ít tỏi băm, rưới nước cốt chanh lên, trộn thật đều là được.

Chấm kèm nước tương.